KİTOSAN OLİGOSAKKARİT CAS 148411-57-8 detaylı bilgi

Kitosan oligosakkarit ve oligokitosan olarak da bilinen gıda sınıfı kitosan oligosakkarit, kitosanın özel biyolojik enzim teknolojisi ile parçalanmasından elde edilen polimerizasyon derecesi 2 ile 20 arasında olan bir oligosakkarit ürünüdür (kimyasal bozunma ve mikrodalga bozunma kullanımına ilişkin raporlar da vardır). teknolojisi) ve moleküler ağırlığı ≤ 3200Da'dır.İyi suda çözünürlüğü, büyük işlevi ve ham Chemicalbook'un yüksek aktivitesi ile düşük moleküler ağırlıklı bir üründür.Kitosandan daha yüksek çözünürlük, suda toplam çözünürlük, organizmalar tarafından kolay emilim ve kullanım gibi birçok benzersiz işlevi vardır ve etkisi kitosanın 14 katıdır.Gıda sınıfı kitosan oligosakkarit, hayvansal selüloz olan doğadaki tek pozitif yüklü katyonik bazik amino oligosakkarittir.